Superblog » Blog Archive » La conserva autunnale di patate dolci: "E' originaria del Perù, per ciò che sappiamo: in una caverna, durante una campagna di scavi, furono trovati semi fossili di BATATA (è questo il suo vero nome) che risalivano a 10.000 anni or sono. Da noi la portarono i colonizzatori Portoghesi, all’inizio del ‘600, ritenendola utilissima per sfamare i più poveri: anche perchè di lei si può davvero mangiare (quasi) tutto!
Comunque, per prima cosa bisogna dire che la patata comune non appartiene alla stessa famiglia della BATATA: quest’ultima è una CONVOLVOLACEA e produce bellissimi ...
Continua a leggere
Nessun commento:
Posta un commento