Patate dolci piccanti

Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone:

• patate dolci (450 g);
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino di harissa;
• sale;
• pepe.

Preparazione:

1. fate lessare le patate in acqua bollente per circa 10 minuti con tutta la buccia;
2. scolatele e lasciatele raffreddare, ma non completamente, per qualche minuto;
3. sbucciate le patate e tagliatele in fette spesse;
4. mescolate in una ciotolina l'olio, l'harissa e sale e pepe a piacere;
5. spennelate un lato delle fette di patate con la miscela ottenuta e passatele sotto il grill del forno a calore medio per 5 - 6 minuti, girate le patate, spennellatele di nuovo con la miscela e grigliate per altri 5 minuti finchè non si saranno dorate;
6. trasferitele su un piatto e servite.