Gnocchi di patate dolci

Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr di patate dolci;
• 200 gr di farina.

Preparazione:

1. bollite le patate in acqua salata;
2. schiacciatele con un forchetta fino a ridurle in purea e incorporate la farina;
3. modellate gli gnocchi con le mani;
4. lessateli in acqua salata. Saranno pronti quando saranno saliti a galla;
5. condite a piacere.